Salsa verde

2 vitlöksklyftor
1 knippe persilja
1 kruka basilika
1 dl kapris
1 msk rödvinsvinäger
1 tsk fransk senap
1 msk olivolja
Ev. lite vatten
1 tsk salt

Hacka vitlöken. Dela persilja och basilika grovt. Fördela örtkryddorna och resten av ingredienserna i en mixer och kör tills allt är finhackad. Tillsätt olivolja och ev. lite vatten för att få en lösare sås. Smaka av och tillsätt salt.