tisdag 5 maj 2020

Hallon och vitchokladmuffins

Det här receptet är en klassiker. Använd viket tillbehör du vill och var kreativ. Kombinera hallonen med hackad mörk choklad, eller kombinera hallon med rabarber. 

12 muffinsar
100 g smör
2 ägg
1,5 dl socker
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
ca 1,5 dl hallon
100 g vitchoklad

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och låt svalna. Vispa ihop ägg och socker poröst. Blanda ihop mjöl och bakpulver i separat bunke och tillsätt i äggblandningen. Häll i det smälta smöret och rör ihop smeten. Fördela muffinsformar i muffinsplåtar. Fyll formarna till ungefär hälften. Fördela hallonen i varje form. Det ska vara rätt rikligt med hallon. Hacka den vita chokladen grovt och strö över muffinsarna. Grädda muffinsen i mitten av ugnen i 15-18 min. Låt muffinsen svalna och sätta sig något innan du lyfter ur dem ur muffinsplåten. Njut!