Brysselkål är underskattad som grönsak. Själv äter jag den bara till jul. Det här blev en sallad med lite inslag av jul som går lika bra att äta året om. Den går självfallet att variera efter tycke och smak.
En 'nät-påse' brysselkål.
1 burk stora vita bönor
125 g dadlar
1 dl sötmandel
2 msk olivolja
1 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
ev. ½ tsk kanel
Ansa brysselkålen. Koka den i lättsaltat vatten i ca 10 min. Låt bönorna rinna av. Strimla dadlarna i små bitar(tips är att klippa). Hacka mandeln grovt (ett alternativ är att skålla mandeln först). Blanda alla ingredienser och häll i olja och kryddor.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar