söndag 9 oktober 2011

Parmesangratinerad aubergine


Gott som tillbehör eller fullt tillräckligt som ensamrätt tillsammans med sallad och en god sås.

4 portioner
1 stor aubergine
salt
1 ägg
2 pressade vitlöksklyftor
100 g parmesanost, riven

Skiva auberginen i centimeter tjocka skivor. Strö på rikligt med salt och låt stå cirka en timme. Torka av skivorna. Blanda ägg, vitlök och riven parmesanost. Vänd ned skivorna i smeten och stek skivorna ett par minuter på varje sida.(Källa: Hälsa)

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar