Plommonsylt med kanel och karemumma

Tur att grannarna har gott om plommon när vårt plommonträd är dött och nedsågat....

500 g plommon
0,25 dl vatten
300 g socker
1 tsk mald kardemumma
1 tsk hela kardemummakärnor
2 hela kanelstänger
1 tsk citronsyra

Skär plommonen i mindre bitar. Koka kardemummakärnorna i vattnet några minuter och häll sedan över kokvattnet genom en sil för att rensa bort kärnona. Spara vattnet. Häll tillbaka kokvattnet och lägg i frukt, socker och kardemumma i kastrullen. Låt koka ihop cirka 10 minuter. Häll över i rengjorda glasbrukar. (Källa: kokasylt.se)