Den här köttfärssåsen smakar inte som vanligt" var barnens kommentar. Nej...det är kanel i. "Kanel!!!! det har vi ju på gröten." Ja, men det smakar faktiskt gott även i köttfärssås. Testa!
Till 4 pers
600 g nötfärs
2 morötter
1 stor gul lök
1 chilifrukt (skippade jag dock pga. att jag inte hade hemma..)
1 köttbuljongtärning
1½ tsk curry
1 tsk kanel
3 torkade limeblad (går bra utan...jag hade inte det hemma heller)
1 burk kokosmjölk (400 ml)
2 vatten
olja, salt och peppar
Skala och skär morötterna i små tärningar. Skala och finhacka löken. Dela och kärna ur och finhacka chilin. Fräs grönsakerna tillsammans med smulad buljong och kryddor i ca 1 msk olja i en stekpanna. Lägg över i en stor kastrull. Stek färsen i 1 msk olja. Lägg tillbaka grönsakerna i pannan och tillsätt kokosmjölk och vatten. Låt småkoka 15-20 min under lock. Krydda med ½ tsk salt och 2 krm peppar. Servera med pasta.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar