Höstsoppornas högtid är nu... Här är en ny härlig variant.
4 portioner.
3 salladslökar
400 g passerad tomat
225 g mango i bitar (frusen)
½ tsk hackad chili
1 l grönsaksbuljong
2 msk honung
Skiva lök. Lägg lök, tomater, mango och chili i en kastrull. Tillsätt buljong och sjud under lock i 5 min. Rör ner houng. Mixa till slät soppa om du vill. Jag valde att inte gjorde det för att behålla mangobiarna och få lite tuggmotstånd.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar