Grön ärtsoppa

Nu har barnen fått en ny favoritsoppa. Jag serverade den dessutom med stekt bacon i som vi la i soppan. Supergott.

1 gul lök
1 msk rapsolja
7 dl vatten
2 tärningar grönsaksbuljong
500 g frysta gröna ärtor
1 dl creme fraiche alt. matlagningsgrädde
salt och peppar

Skala och hacka löken. Fräs i rapsolja i kastrull. Tillsätt vatten, buljongtärning och ärtorna. Koka upp och låt sjuda under lock i fem minuter. Mixa soppan slät och tillsätt creme fraich el grädde. Koka upp. Smaka av med salt och peppar. Servera med en klick creme fraich i.