Matig och mustig soppa med starka smaker. Jag gillade den starkt.
4 portioner
ca 300 g fiskfilé (blanda gärna olika sorter)
1 purjolök
1 fänkål
1 tsk gurkmeja
1 tsk chilipeppar
1 tsk spiskummin
2 hönsbuljongtärningar
6 dl vatten
1½ dl röda linser
5 dl Laga lätt
½ tsk salt
Skär fisken i bitar. Strimla purjolök och fänkål och fräs i smör i kastrull. Rör i kryddor, buljongtärningar, vatten och linser. Låt soppan koka under lock ca 10 min. Tillsätt Laga lätt och fisk. Låt koka ytterligare några min, ca 3. Smaksätt med salt. Servera gärna med en klick creme fraiche eller någon typ av färskost.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar