Laxbullar

Det här är ett gott och lite annorlunda sätt att servera lax på. Mycket uppskattat av barnen. Här serverat med en grönsallad och bön- och kikärtssallad.

Till 4 pers
500 g laxfilé
1 ägg
½ dl matlagningsgrädde
1 msk söt senap
1 kruka gräslök (kan uteslutas)
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk smör

Skär laxen i små bitar. Mixa den snabbt i matberedare. Tillsätt ägg, senap och grädde. Hacka gräslöken och blanda i färsen. Smaka av med salt och peppar. Forma till bular och stek dem runt om i smör i stekpanna i ca 5 min. Blanda gärna turkisk yogurt med krydda efter tycke och smak, exempelvis sweet chilisås. Servera gärna ris eller bulgur till laxbullarna.