Karamelliserade nötter och frön

Knaprigt tilltug till glöggen eller till fördrinken. Går dock lika bra att strö över frukt, yogurt eller liknande.

3 dl blandade nötter, mandlar & frön, ex. mandlar, valnötter, cashewnötter, solrosfrön, linfrön och sesamfrön)
4 msk råsocker
4 msk vatten

Rosta nötter och frön i torr stekpanna tills de fått färg. Häll på sockret och vattnet och vänta tills allt vaten har dunstat bort. Rör om med trägaffel hela tiden. Sänk värmen och fortsätt steka tills allt socker har smält. Lägg upp på bakplåtspapper och låt svalna. Dela eller bryt isär.