Juliga köttbullar med kryddpeppar och senap

Underbart goda julköttbullar....

1000 g blandfärs
2 gula lök
2 dl mjölk
1 dl vispgrädde
8 msk ströbröd
2 krm mald kryddpeppar
2 msk smör
2 + 2 ägg
2 msk senap
3 tsk salt
4 krm mald svartpeppar

Skala och finhacka löken. Blanda mjölk, grädde och ströbröd och låt stå och sväll i ca 5 min. Stek löken och kryddpeppar i 2 msk smör. Låt kallna. Blanda alla ingredisenser till färsen. Krydda med salt och peppar. Rulla färsen till köttbullar i valfri storlek. Stek köttbullarna i smör i omgångar.