Valnöts- och parmesanostpesto

Säger bara mums…. Röran är som en pesto som passar utmärkt till crostini.

50 g Parmesanost, Gran Padano, Parmigiano Reggiano

100 g valnötter

1 vitlöksklyfta

0,5 dl vatten

1 dl olivolja av god kvalitet

nymalen svartpeppar

2-3 nypor Flingsalt

Riv osten och vitlöken fint. Hacka valnötterna i små små bitar. Blanda ihop och tillsätt olivolja och vatten. Smaka av och tillsätt salt och peppar efter eget tycke.