Ett bra och gott mellanmål som går utmärkt att frysa och ta fram vid behov. Jag tycker att fikonen blev lite för dominanta så nästa jag drar ner på fikonen i receptet och ökar på dadlar istället.
Ca 20 stycken
50 g naturella caschewnötter
50 g torkade fikon
10 färska dadlar
5 aprikoser
citron eller limesaft
1 dl chiafrön
Lägg de torkade fikonen i blöt ca en timme (eller några timmar går bra). Häll av vattnet och klipp ner fikon, aprikoser och dadlar i en matberedare. Tillsätt cashewnötterna och några droppar, ca en halv tesked, av citronsaft. Mixa allt. Rulla till bollar. Häll ut chiafrön på ett fat och rulla bollarna så att de blir täckta av frön.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar