Gott att äta som det är eller som tillbehöver till kött, fågel eller fisk.
4 portioner
1 aubergine
1 grön zucchini
1 gul lök
3 tomater
1 vitlöksklyfta, finriven eller pressad
3 msk olivolja
Timjanskvistar
salt och pappar
Parmesanost
Skiva grönsakerna i tunna skivor. Varva grönsakerna i en ugnsform. Blanda vitlök med olivolja och ringla över grönsakerna. strö över timjan och krydda med salt och peppar. Strö över rikligt med hyvlad parmesanost. Grädda i 220 grader i ca 25 min. Ringla gärna över lite extra olivolja innan servering.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar