Superenkel och supergod bönröra. Jag lovar att ni kan få vem som helst att äta bönor...för det är ingen som kan tro att denna röra är gjord på stora vita bönor. Det går lika bra att använda persilja som annat grönt. Jag använder faktiskt färsk spenat i min variant basilika.
1 burk stora vita bönor
1 vitlöksklyfta
1 näve bladpersilja, bladspenat, ruccola eller basilika
3 msk olivolja
1 klyfta citron alt. en skvätt citronsaft
1 nypa flingsalt.
Häll av och skölj bönorna i sil. Skala och riv vitlöken. Hacka det gröna något. Kör allt i matberedare eller med stavmixer till en slät kräm medan du häller i olivoljan. Smaka av med citronsaft och salt. Pryd gärna med något grönt blad som dekoration.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar