Pepparkaksbollar

 

Ett gott alternativ till julgodis eller till vanliga chokladbollar. 

Chokladbollar:
150 g rumstempererat smör
1 dl socker
1/2 dl florsocker
1,5 tsk vaniljsocker
1/2 dl kaffe
1/2 dl kakao
4 dl havregryn 

Krossade pepparkakor

Vispa smör, socker, florsocker och vaniljsocker tillsammans. Tillsätt resterande ingredienser. Låt stå svalt i 10-15 min. Rulla smeten till små bollar. Placera pepparkakorna i en plastpåse och krossa. Rulla pepparkakorna i pepparkakskrosset. Förvara i kyl eller frys.