Saffransglass

Denna glass är perfekt som dessert i juletider eller till adventsfika med glögg och/eller kaffe. Med ett helt gram med soffan blir det mycket saffranssmak. Vill du ha lite mildare smak på glassen använd bara 0,5 gram saffran. 

 Till 5-6 personer
5 dl grädde
1 burk kondenserad mjölk (sötad)
1 g saffran
1 msk strösocker
8 pepparkakor

Ta fram mortel och mortla saffran och socker. Vispa grädden tjock och tillsätt saffran. Blanda ordentligt så att all grädde blir gul. Tillsätt sedan den kondenserade mjölken och rör ut ordentligt. Ta fram en sockerkaksform eller en glassbunke. Häll över glassmeten i formen. Tryck i några pepparkakor och plasta sedan in glassen med gladpack. Ställ in glassen i frysen, gärna dagen innan, alternativt minst 6 timmar i förväg. Ta fram glassen 10 min innan servering.