måndag 26 december 2016

Grön ärtsoppa

Bland de godaste och enklaste sopporna jag vet. Soppan går även hem hos barnen. 

Till 3-4 personer
500 g frusna gröna ärtor
1 gul lök
1 msk smör
6 dl vatten
2 tärningar grönsaksbuljong
3 dl matlagningsgrädde
Salt och peppar

Skala och hacka löken. Fräs löken i smör tills den mjuknat. Tillsätt vatten, buljong och ärtor. Låt soppan koka under lock i sju minuter. Mixa soppan slät och tillsätt grädden. Låt soppan koka upp och tillsätt salt och peppar. 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar