Filmjölksbröd

Ett snabbt och enkelt bröd att slänga ihop när du vaknar tidigt på morgonen och vill erbjuda familjen nybakat bröd till frukost.

9 dl rågsikt
1½ msk bakpulver
1 tsk salt
½ msk malda pomenransskal
5 dl filmjölk

Blanda rågsikt, bakpulver, salt och pomeransskal i en skål. Tillsätt filmjölk. Rör ihop allt till en deg. Klicka degen i en smord avlång form som rymmer ca 1½ liter. Grädda i ugn i 200 grader ca 60 min. Låt brödet svalna under bakduk.