måndag 25 juli 2011

Rödavinbärsmuffins


En enkel muffins som kan fyllas med vilka bär som helst... Mums!

Till 12 muffins
3½ dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
125 g rumsvarmt smöt
1 3/4 dl socker
2 ägg
1 1/4 dl mjölk
ca 2 dl röda vinbär
Flagad mandel

Ugn 175 grader. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Vispa smör och socker pösigt med elvisp. Vispa ner ett ägg i taget. Tillsätt mjölken. Blanda ner äggblandningen i de torra ingredienserna och rör ihop så att allt blandas. Fördela muffinsformar i en muffinsplåt. Fyll formarna med muffinssmeten. Fördela vinbären i muffinsen. Strö över flagad mandel. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 min. Låt svalna något och njut av nygräddad muffins...

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar