Jag älskar att servera och äta marmelad till ost. Äter hellre ost och marmelad med gaffel än ost på kex. Till ost vill jag helst ha en marmelad som inte är så söt och som har en liten extra touch. Att testa och hälla i lite Cointreau var väldigt lyckat och gott. Värt att testa.
500 g plommon
250 g syltsocker
4 cl Cointreau
Kärna plommonen och skär i mindre bitar. Koka upp plommon och syltsocker i en kastrull. Rör om innan sockret hunnit smälta. Låt koka ihop i cirka 10 min. Skumma av. Tillsätt Cointreaun och smaka av. Jag lät inte spriten koka med för att smaken och styrkan inte skulle koka bort. Tillsätt mer om du gillar lite starkare smak. Häll över i små rengjorda glasburkar och låt svalna. Njut av marmeladen tillsammans med en god ost.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar