Björnbärspaj

 

Testa denna ljuvligt god paj med solmogna björnbär. Den går utmärkt att göra även med blåbär. 

Serveras bäst med vaniljvisp. Mums. 

200 g smör
1 dl socker
4 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
3-4 dl björnbär 

Ugn 200 grader. Låt smöret ligga ute för att bli rumsvarmt. Dela i kuber. Tillsätt socker, mjöl och bakpulver och knåda ihop pajdegen till en boll. Smörj en pajform och fördela pajdegen. Strö över björnbären så att det täcker pajdegen och så att det blir ett tjockt lager med björnbär. Grädda i 25 min. Låt pajen svalna något innan den serveras med vaniljvisp.