Gulaschsoppa med nötfärs

Härligt med soppa på hösten. Det här är en enklare variant av gulaschsoppa med ljuvlig smaksättning med bland annat kummin….

4 pers
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2 röda paprikor
3 potatisar
200 g nötfärs
2 tsk paprikapulver
1,5 tsk mejram
1,5 tsk kummin
2 msk tomatpuré
1 burk krossad tomat
1 liter vatten
2 tärningar kycklingbuljongtärning

Skala och finhacka löken och vitlöken. Skär paprikan i bitar. Skala potatisen och skär i små tärningar. Bryn nötfärsen tillsammans med löken och vitlöken och tillsätt sedan paprikan och potatisen. Krydda med paprikapulver, mejram och kummin. Tillsätt tomatpurén och rör om. Häll i de krossade tomaterna, vattnet och smula ner buljongtärningarna. Låt soppan koka i 20-25 min. Smaka av med salt och peppar.