lördag 27 april 2013

Matig bönsallad

Vårig och matig sallad.... Släng i vad som behagas. Grilla ev. paprikan, men det gjorde inte jag. 

4-6 personer:
150 g haricot verts
1 burk kronärtskockshjärtan
1 burk stora vita bönor
1/2 burk kikärtor
1/2 rödlök
1 röd paprika 
1 dl svarta oliver
en rejäl bit fårost

Dressing:
1/2 dl dijonsenap
1/2 dl olivolja
1 msk vitvinsvinäger
salt & peppar

Koka hericot verts mjuka och låt rinna av. Spola kallt. Skala och skiva rödlöken. Häll av kronärtskockshjärtana och dela i kvartar. Dela paprikan i bitar. Blanda alla ingredienser på stort fat. Bryt fårosten i bitar. Vispa ihop ingredienserna till dressingen och blanda med salladen. Mums. 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar