Den här kalla svalkande rödbetssoppan blir supergod med äpplen i. Till och med barnen gillade den.
2 portioner
3 stora rödbetor
1 äpple
1 msk citronjuice
1 dl vatten
Skala rödbetorna och skär i mindre bitar. Lägg i några bitar i taget i mixer och kör. Skala äpplen och skär i bitar. Tillsätt några bitar i taget när mixern är igång. Tillsätt vatten (efter behag) och citronjuice. Äpplet gör att soppan blir lite skummig och tjock. Ta mer vatten om du vill ha en tunnare soppa. Servera gärna med en klick creme fraiche.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar