After eight pannacotta

Åh vilken enkel och god efterrätt. Verkligen värd att testa. 

Till 4-5 portioner behövs;

2 gelatinblad

5 dl vispgrädde

0,5 dl socker

10-12 after aight 

Färska hallon

Några blad basilika eller citronmeliss 

Lägg gelantinbladen i kallt vatten. Häll i vispgrädde och socker i en kastrull och låt sjuda (ej koka upp). Skär after eight i mindre bitar. Krama ut vattnet från gelatinbladen. Ta bort kastrullen från plattan och häll i gelatinet och after eight i grädden. Rör ut så att allt blandar sig. Häll upp i serveringsglas och låt stelna i kylskåp gärna över natten. Servera med färska bär och gärna något grönt blad.