Äppelbröd

Ett riktigt saftigt och gott bröd som går snabbt att laga. Brödet fick vi serverat på ett mysigt Bed & breakfast i Skåne. Ät gärna nygräddat med smör och god marmelad. 

2 dl havregryn

5 dl vetemjöl

1 dl linfrön

1 dl solrosfrön

2 tsk bikarbonat

1 äpple

1/2 tsk salt

4 dl filmjölk

3 msk honung

Ugn 175 grader. Blanda ihop alla torra ingredienser. Skala äpplet och skär i små tärnor. Tillsätt äpplet, honung och filmjölk och rör ut till en kladdig deg. Smörj en långsmal sockerkaksform och fördela degen i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 50 minuter.