Härligt så här års att ta hand om så mycket frukt som möjligt. Det här blev en god marmelad med ingefära som passar både till frukostmackan eller allra helst till god dessertost. Jag använde en relativt mjuk, lite halvmjölig, äppelsort (vet ej vad den heter) och lät skalen vara kvar.
1 kilo skurna äpplen i små bitar
5 dl syltsocker
3 dl vatten
5 cm skalad ingefära
Skär äpplena i små bitar (med eller utan skal). Skala ingefäran och skär den i små små bitar. Häll över alla äpplen i en stor kastrull och tillsätt vatten och syltsocker. Låt koka upp och tillsätt ingefäran. Låt koka ca 10 min och skumme ev. av. Häll upp marmeladen på rengjorda glasburkar.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar