Till 4 personer
500 g palsternacka
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 förpackning kokta kikätor 400g
1 msk olja
1 krm timjan
1½ l hönsbuljong
2 äggulor
3 dl mjölk
salt och peppar
Skala och skär palsternacka, lök och vitlök i bitar. Häll av och skölj kikärtorna. Fräs grönsakerna i oljan tillsammans med timjan i en stor kastrull i 3-4 min. Häll på hönsbuljong och kikärtor. Låt småkoka 15-20 min. Mixa soppat slät med stavmixer. Vispa ihop ägggulorna och mjölk och rör ner i soppan. Koka upp. Smaka av med salt och peppar.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar