After eight pannacotta

Åh vilken enkel och god efterrätt. Verkligen värd att testa. 

Till 4-5 portioner behövs;

2 gelatinblad

5 dl vispgrädde

0,5 dl socker

10-12 after aight 

Färska hallon

Några blad basilika eller citronmeliss 

Lägg gelantinbladen i kallt vatten. Häll i vispgrädde och socker i en kastrull och låt sjuda (ej koka upp). Skär after eight i mindre bitar. Krama ut vattnet från gelatinbladen. Ta bort kastrullen från plattan och häll i gelatinet och after eight i grädden. Rör ut så att allt blandar sig. Häll upp i serveringsglas och låt stelna i kylskåp gärna över natten. Servera med färska bär och gärna något grönt blad. 

 

Fudge med hasselnötter

Det här blev julen 2022 års nya julgodis. Väldigt enkelt att göra, att variera efter tycke och smak och framförallt mycket gott. 

200 g mörk blockchoklad

1/2 burk sötad kondenserad mjölk 

1 dl rostad och hackade hasselnötter 

Smält chokladen i vattenbad. Tillsätt den kondenserade mjölken. Rosta hasselnötterna. Lägg nötterna i en ren kökshandduk och gnugga bort skalen. Hacka nötterna i mindre bitar. Fördela 3/4 av nötterna i chokladsmeten. Klä en avlång brödform med bakplåtspapper. Häll i chokladsmeten och knacka formen i bänken så att smeten fördelas ordentligt i formen. Strö över resten av nöthacket. Ställ i kylskåp för att svalna i minst ett par timmar. Skär upp i rutor och servera. 

Mandelfudge

 

Det här blev julen 2022 års nya julgodis. Väldigt enkelt att göra, att variera efter tycke och smak och framförallt mycket gott. 

200 g mörk blockchoklad

1/2 burk sötad kondenserad mjölk 

1 dl mandel, hackad (välj med skal eller utan) 

Några nypor med flingsalt 

Smält chokladen i vattenbad. Tillsätt den kondenserade mjölken. Fördela mandeln i chokladsmeten. Klä en avlång brödform med bakplåtspapper. Häll i chokladsmeten och knacka formen i bänken så att smeten fördelas ordentligt i formen. Strö över flingsalt. Ställ i kylskåp för att svalna i minst ett par timmar. Skär upp i rutor och servera.