Ett riktigt saftigt och gott bröd som går snabbt att laga. Brödet fick vi serverat på ett mysigt Bed & breakfast i Skåne. Ät gärna nygräddat med smör och god marmelad.
2 dl havregryn
5 dl vetemjöl
1 dl linfrön
1 dl solrosfrön
2 tsk bikarbonat
1 äpple
1/2 tsk salt
4 dl filmjölk
3 msk honung
Ugn 175 grader. Blanda ihop alla torra ingredienser. Skala äpplet och skär i små tärnor. Tillsätt äpplet, honung och filmjölk och rör ut till en kladdig deg. Smörj en långsmal sockerkaksform och fördela degen i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 50 minuter.