Ugnsrostad brysselkål

Brysselkål är verkligen underskattat. Under min uppväxt gillade jag verkligen inte brysselkål och kunde inte förstå varför det skulle serveras på julbordet. Nu köper jag det så fort jag ser det i mataffären och älskar att hitta nya tillagningssätt. Det här är suveränt gott som tillbehör till kött, fisk eller vegetarisk rätt. 

Cirka 500 gram brysselkål
Olivolja
Flingsalt
2 vitlöksklyftor

Ugn 225 grader. Rensa brysselkålen och dela i halvor. Häll över i en skål och fördela olivolja, salt och pressad vitlök över kålen. Rör om. Fördela brysselkålen i ugnsform och grädda 15-20 min tills kålen rostats och fått fin färg. Servera gärna med rostade solrosfrön.