onsdag 8 januari 2014

Lax med kanel och mandel

En laxrätt inspirerad av julens smaker….

4 port.
4 laxfiléer alt. 600 g laxfilé
1/2 purjolök
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk malen kanel
1/2 dl flagad mandel

Apelsindressing:
2 dl turkisk yogurt
rivet skal av 1/2 apelsin
honung

Ugn 225 grader. Skär purjolök i skivor och lägg i smord långpanna. Lägg laxen över purjolöken i ugnsform. Strö över kanel och mandel över laxen. Stek i mitten av ugnen ca 20 min. Blanda ihop dressingen och söta med honung efter smak. Servera laxen med matvete och grönsallad med apelsinbitar. 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar