Melon och fetaostsallad

En somrig sallad som passar som tillbehör eller som bas för pastasallad. Tillsätt ex. pasta och annat matigt så får du en härlig lunchsallad. Mängden melon är beroende av om du tillsätter annat till salladen eller inte....och självfallet storlek på melon. 


1/2 vattenmelon

2 msk pumpakärnor

2-3 msk olivolja

saft av en halv lime

flingsalt

svartpeppar

färsk hackad basilika

100 g fetaost

Skär vattenmelonen i stora kuber. Skala och skiva löken. Lägg allt i en skål och bryt bitar av fetaosten över salladen. Rör ihop dressingen med olja, lime och kryddor och ringla över. Strö hackad basilika över och slutligen pumpakärnorna (rosta dem om du vill). nmelon
1 rödlök