Ingefärs och citronshot

 

Jag har testat att göra många olika varianter av ingerfärs-, citron och gurkmejashot med malen eller färsk ingefära. I den här varianten har jag tillsatt honung. Det är kanske därför det blev den godaste men även den starkaste. Perfekt i förkylningstider. Det viktiga när du gör en egen ingefärsshot är att inte hetta upp varken ingefära eller honung för mycket. 

1 sats:
200 g färsk ingefära
8 dl vatten
2,5 msk honung
2 st ekologiska citroner

Riv ingefäran, med skal på. Dela citronerna och pressa ut saften från båda citronerna. Blanda ihop ingefära och citron med vattnet i en kastrull. Tillsätt honung. Värm försiktigt till 37 grader. Shoten är klar när honungen har smält. Sila showen och häll direkt i flaska. Förvara svalt i kylen.