Råkostsallad....

Gör gärna en stor sats av denna sallad och förvara i kylskåpet. Ät lite varje dag och fyll gärna på efter hand. 

1/4 vitkålshuvud
6-8 morötter (stora)
4 stora grönkålsblad
olivolja
citron
havssalt
rostade hasselnötter
fetaost

Riv morötter på ett rivjärn. Strimla vitkålen tunt. Riv av grönkålen från stjälken och riv i små bitar. Blanda i alla grönsaker i en stor skål. Blanda olivolja, pressad citronsaft  och havssalt och häll över råkostsalladen. Rosta en näve hasselnötter i en torr panna. Blanda i hasselnötter tillsammans med smulad fetaost.