Hummus och Auberginkräm

Det här är mina absoluta favoritröror....

HUMMUS

Till 4 personer
1 liten burk kikärtor (200 g)
1 vitlöksklyfta
1 msk färskpressad citronjuice
1 msk tahini (sesamfröpasta)
1-2 msk malen spiskummin
olivolja, salt och svartpeppar

Skölj kikärtor. Mixa med mixerstav. Skala vitlök och tillsätt den tillsammans med salt och övriga ingredienser. Smaka av med svartpeppar.

AUBERGINEKRÄM

Till 6 personer
2 auberginer
1 dl yougurt
olivolja
salt

Ugn 200 grader. Halvera auberginerna. Ställ i ugnen i ca 40 min tills de mjuknat. Skrapa ur innehållet och mixa med yogurten med ex. mixerstav. Smaka av med salt. Häll upp i skål och ringla över olivolja.