Torskwrap

Ett bra sätt att variera fredagsmyset med sprödbakad torsk istället för köttfärs eller kyckling.

3-4 portioner:
En förpackning med 8 tortillabröd
400 g torskfilé
4 msk vetemjöl
1 tsk salt
2 ägg
1 dl ströbröd
2 msk smör

avokado
majs
tomat
creme fraiche
romansallad

Häll upp mjöl och ströbröd i en var sin tallrik. Rör ut ägg med salt i en skål. Dela torskfilén i mindre bitar. Doppa fiskbitarna i mjölet, ägget och vänd sedan fiskbitarna i ströbrödet. Stek fisken i smör i 2-3 min på varje sida. Skär grönsaker i mindre bitar och fördela allt i olika skålar. Servera torsken i tortillabröd och sno ihop till en wrap.