Grönkålssallad

Grönkål kan självfallet även avnjutas kallt, eller ljummen. Här serveras den som tillbehör tillsammans med stora vita bönor och dadlar som blir en härlig smakkombination. Mängden får du variera efter tycke och smak. 

Grönkål
Olivolja
Flingsalt
Vita bönor 
Dadlar
Rapsolja

Köp antingen en påse med färdigrensad grönkål eller om rensa, dvs repa bladen från grönkålsstången. Dela grönkålen i mindre bitar genom att bara repa sönder. Förväll snabbt i panna med olivolja och salt. Låt inte grönkålen minska allt för mycket i mängd och steka för länge. Dela under tiden dadlarna i mindre bitar och kärna ur. Tillsätt grönkål, dadlar och avrunna vita bönor i salladsskål och ringla över rapsolja.