Sallad på julens rester med brysselkål, fikon och dadlar

En sallad baserad på julens smaker och rester av julen…

Brysselkål
Dadlar
Fikon
Vita bönor
Rapsolja
Vitvinsvinäger

Rensa brysselkålen och låt koka mjuk. Skär fikon i bitar och skär rent dadlar från kärnor. Blanda vita bönor med dadlar och fikon. Skär den färdigkokta brysselkålen i halvor och blanda i salladen. Blanda ner olja och vinäger. Servera salladen ljummen alternativt kall.