Halloumiost med matvete och rödlök

Till 2 pers
ca 200 g halloumiost
Matvete till 2 pers
1 rödlök
olivolja
salt och peppar

Koka matvetet enligt instruktioner på förpackningen. Skiva halloumiosten. Skala rödlöken och dela på hälften. Skär rödlöken i tunna skivor. Stek hallouminosten kort på varje sida (låt de inte steka för mycket som jag lyckades göra). Låt rödlöken steka med i pannan i lite olivolja. Smaka av matvetet med salt och peppar. Servera halloumiosten med matvete och rödlök. Gör gärna en rödlöksmarmelad och servera till. Kombon stekt rödlök med rödlöksmarmelad passar bra ihop.