Advokado- och basilikaröra

Den här röran använde jag till kokt kronärtskocka men kan lika väl användas till grillat, till tortillas, nachos eller annat gott. Till ca 2 dl: 2 mogna avokado 1 dl hackad basilika 1 citron 1-2 msk olivolja 0,5 dl sötmandel 2 krm salt 1 krm svartpeppar Halvera och gröp ur advokadon. Lägg i skål tillsammans med basilikan. Skölj citronen noga i ljummet vattnet. Riv skalet. Blanda ner citronskal och olja i skålen. Mixa med mixerstav. Finhacka mandeln och rör ner dem i den gröna röran. Krydda med salt och peppar.