Halloumi och morotsbiffar

De här har verkligen blivit mina favoriter. Så saftiga och goda och dessutom enkla att göra. Variera gärna och byt ut morötterna mot zucchini. 

1 halloumiost
2 morötter
2 ägg
1/2 tsk spiskummin
1/3 tsk chili
peppar
ev salt

Riv halloumiosten. Skala och riv morötterna. Blanda ihop ost, morötter med ägg, spiskummin, chili, peppar och ev salt (smaka av innan du tillsätter salt. Osten är salt.) Forma smeten med händerna till bollar, cirka åtta stycken. Stek 1-2 min på varje sida. Servera genast.