Gott som tillbehör eller fullt tillräckligt som ensamrätt tillsammans med sallad och en god sås.
4 portioner
1 stor aubergine
salt
1 ägg
2 pressade vitlöksklyftor
100 g parmesanost, riven
Skiva auberginen i centimeter tjocka skivor. Strö på rikligt med salt och låt stå cirka en timme. Torka av skivorna. Blanda ägg, vitlök och riven parmesanost. Vänd ned skivorna i smeten och stek skivorna ett par minuter på varje sida.(Källa: Hälsa)
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar